評価調整後に最終評価者に差し戻すことはできますか？

可能です。

※差し戻す前に行った評価調整のデータは削除されます。
　最終評価者が評価を行った後、再度評価調整を行ってください。

最終評価者に差し戻す操作につきましては、以下のページをご参照ください。
最終評価者に評価を差し戻すにはどうすればよいですか？